有機茶園營養師 公開黃金液肥配方
果皮變黃金，環保酵素愛地球。慈濟台南善化志工廖乾雨跟太太周慈蕙，固定回收菜市場、水果攤不要的菜渣果皮，製作成黃金色澤的有機環保酵素，四年來每月供應三義靜思茶園兩千公斤黃金液肥，不僅促進泥土重組，茶樹生長狀況改善，茶葉相較於從前更為肥厚。為了推動環境保護，垃圾減量，廖乾雨夫妻倆公開有機環保酵素製作配方。
向美僑生介紹臺灣文化 《文資瑰寶》成高雄美國學校教材
為將臺南市數量豐碩、內涵精彩的文化資產推向國際，「大臺南文化資產系列叢書」系列叢書自第2輯起特別針對每輯叢書內容精選摘要，翻譯出版《文資瑰寶》(Our Cultural Treasure)中英文摘要對照本。為增進文化交流，市府也首度與高雄美國學校合作，提供書籍內容做為臺灣歷史課程補充教材。
南大舉辦第十一屆「思維與創作」學術研討會
國立臺南大學國語文學系於5月20日及21日，在府城校區文薈樓一樓演講廳舉辦第十一屆「思維與創作」學術研討會。此次研討會主題為在地化和教學研究以及書法研究的論文發表。各界投稿踴躍，內容廣泛且深入，吸引了文學界的先進、專家學者和研究生近百人共同參與。
南大與成大共邀美國臉書人工智慧研究院Yann LeCun院長來台分享
臺灣人工智慧學術界繼兩年前與國立臺南大學共同舉辦TAAI學會20歲生日慶祝儀式，並且辦理2015人工智慧國際會議後，在資策會、科技部、國家高速網路中心、教育部資科司、交大、臺大、成大、臺南大學、TAAI人工智慧學會及IEEE CIS Tainan Chapter等單位的共同努力下，邀請美國臉書人工智慧研究院(Facebook AI Research (FAIR))Yann LeCun院長來臺灣訪問，除安排拜會科技部與資策會，參加臺南辦理臉書AI院長座談及參訪南科國家高速網路中心，希望能吸引更多專家學者……
南臺科技大學參加2017年全國技專校院學生實務專題製作競賽 三作品脫穎而出 表現亮眼
南臺科技大學參加教育部舉辦之「2017年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展」，共70件作品參賽，經數十位專家學者分就各類群作品進行書面初審，計８件專題作品入圍決選，表現亮眼。競賽結果「礙著你Hinder」作品勇奪動漫互動多媒體群第二名、「漸健美智慧型漸進式美腿襪」獲頒商業群第三名，以及「具頭皮狀態自動辨識功能之頭皮檢測儀器與其系統」獲得資工資訊群佳作之肯定。
香粽串串傳真情 南大黃宗顯校長向退休同仁賀端午
香粽串串傳真情，快龍舞動遞喜訊，南大黃宗顯校長特在5月23日端午節前夕前往退休同仁家裡，傳送南大對他們的誠摯關懷與感謝，溫馨感人。
全國室內空間設計系聯合畢展 崑山空設系獲頒8組作品優等獎
一年一度空間設計類學系畢製盛會「全國室內空間設計系聯合畢展」已邁入第六屆，今年於臺北松山文創園區舉行，逾19校21系同臺較勁，崑山科大空設系作品精緻有巧思，共有8組作品獲得主辦單位「臺灣室內空間設計學會」頒發的作品優等獎。
「春風詩意‧字戀花」─新營文化中心圖書館邀您讀詩寫詩
五月底的新營文化中心圖書館，朵朵奼紫嫣紅的花朵開放在三樓閱覽室。仔細一瞧，花瓣上可是寫著橫跨古今、各式各樣的詩句……書本裡的文字，現在透過讀者的書寫，化為滿載春風詩意的繽紛花朵。由新營文化中心圖書館所辦理的「春風詩意‧字戀花」閱讀小活動，從即日起進行至6月4日(日)，參加即可獲得主題小禮物喔！
2017第六屆臺南創意新人獎得獎名單揭曉
由臺南市政府文化局主辦之「2017第六屆臺南創意新人獎」為培育設計人才並將主題聚焦於臺南文化及創意，每年與「臺灣新一代設計展」、「金點新秀設計獎」合作辦理，得獎名單在5月21日公布。
台南應大 林頌閔同學獲頒2017年總統教育獎
台南應用科大餐飲系林頌閔同學，獲頒2017年總統教育獎，消息傳來同學老師都為他感到高興。林同學2歲時父親因病去逝，母親又被遣返菲律賓，留下他與1歲的弟弟，所幸伯父與叔叔承擔起照顧的責任，才免於被送到孤兒院的命運，因伯父母都需要工作，林頌閔從小就必須學會照顧自己與弟弟，很多事都必須靠自己去完成，國中時便開始自己學做飯給自己跟弟弟吃，覺得做菜煮飯是一件很有趣的事，在上高中時就直接報考餐飲科，在屏榮高中時他遇到了導師陳慰慈還有烹飪老師陳宮妹，兩位老師在他最消沉時經常鼓勵他，也時常糾正他的錯誤，對他的影響非常……
