南臺科技大學師生配合台灣世界展望會第28屆飢餓三十人道救援行動，由學務處生輔組及基輔社合辦公益活動，於5月23日中午12時起體驗飢餓30小時，至24日下午18時持續展開，全校師生愛心捐出一日餐費100元及以行動熱情參與體驗飢餓，在不景氣的情形下本次活動響應捐贈金額也達近新台幣貳萬元，由副校長盧燈茂代表校長致贈，台灣世界展望會台南辦公室林珂聿專員代表受贈。

副校長盧燈茂致詞表示師生能起心動念參與愛心體驗活動，相當難能可貴，並分享有趣的台灣俚語「肚子妖全部術、肚子飽没半步」，鼓勵學生體驗飢餓其實可以帶給自己很多的益處。活動由啦啦隊及基服社的熱情表演，給予參加同學無比力量及支持，由親身體驗飢餓的感受，體會全世界受飢餓孩童的苦。會中也播放世界展望會大使盧廣仲、許瑋甯肯亞關懷行，引更多人能關懷飢餓的孩童。

展望會首次舉辦在民國79年，舉辦迄今已邁入第28屆，有超過100萬人次參與(含捐款、飢餓體驗者)。自第17屆開始，台灣於國內推動飢餓體驗DIY，邀請全台民眾自辦飢餓體驗，獲得各界人士的熱烈響應，國人參與飢餓體驗的人數逐年增加，飢餓創意更隨著愛心串連全台各地。台灣世界展望會飢餓三十人道救援行動28年來救援行動的愛心足跡遍及台灣及全球約80個國家，回應全球重大災情，每年獲得許多青年學子支持響應；南臺科技大學自第22屆開始配合自辦營隊後，獲得相當多的師生認同參與。

參與活動師生生活一切正常作息，上班上課；師生以不吃固體食物，可飲用牛奶、豆漿、奶茶等液體食物補充體力方式完成體驗，活動結束後台灣世界展望會致贈中英文證書；學校也會貼心準備解飢餐補充體力，大家能持之以恆。希望能感動更多師生共襄盛舉。在完成飢餓體驗獲得飢餓證書後，可免費報名展望會於106年7月15-16日在高雄體育場館辦理的「飢餓勇士大會師」活動。