愛國家一起走出來 黃秀霜出席永保安康眷村升旗典禮
10月10日是我們國家106歲生日，為慶祝國慶，由臺南市退伍軍人協會、臺南市中央軍事院校校友會主辦、救國團臺南市安平區團委會承辦的「永保安康眷村升旗典禮」，在10日上午10點10分於永康區光復公園舉行，吸引眾多民眾帶著國旗共襄盛舉，前臺南大學校長黃秀霜也以實際行動為國家慶生，並向國軍致敬。
南應旅館系舉行「臺泰旅館產業聯盟論壇」開辦「泰式廚藝研習」
台南應用科技大學旅遊學院旅館管理系於2017年10月01 - 06日辦理「臺泰旅館產業聯盟論壇暨泰式廚藝研習」相關活動，共有國內晶華麗晶酒店管理集團、台南晶英酒店及台南大億麗緻酒店等3家國際級觀光旅館，以及泰國清邁及蘇美島四季酒店、清邁香格里拉酒店、清邁都禧酒店與曼谷藍象廚藝學校暨餐廳等5家餐旅企業總經理或單位代表，及該校姐妹學校泰國國立清邁湄州大學及清邁皇家大學副校長等共約17名代表與會。10月5日當日簽屬「2017臺泰旅館產業聯盟合作備忘錄」，針對四方未來海外實習、產學合作、廚藝交流、共創課程及就……
國慶連假出遊首選 2017台灣設計展潮玩府城 三日即創下10萬餘觀展人次
國慶連假臺南天氣晴空萬里，適逢2017台灣設計展在臺南吸引爆量人潮，八大主題展館一早就人潮不斷；設計展各項串連活動、設計行旅、設計市集等亦提供觀展多樣化選擇，吸客力十足。僅單計連假三日，即創下超過10萬觀光人次！
嘉南藥理大學『2017台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽』
嘉南藥理大學餐旅管理系與美國小麥協會、洽發企業股份有限公司將於106年10月10日在嘉南藥理大學餐飲大樓烘焙教室共同舉辦「2017台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽」，吸引全國大專校院、高中職校以及業界各方好手，共有32隊進入總決賽，競爭相當激烈。
嘉南藥理大學『2017創意健康麵食研討會』
嘉南藥理大學餐旅管理系與洽發企業股份有限公司，為促進學界與業界的資訊在橫向與縱向的整合及交流，加強學校與產業界結合，有效整合運用餐旅產學資源，將於10月9日中午12：20，在嘉藥餐飲大樓調酒教室共同舉辦「2017創意健康麵食研討會」。餐旅系吳昆崙老師與魏紹璞主廚並會共同展示酸老麵創新美食。
南大參與國慶表演 創意花車展現體育教育成果
今 (106) 年國慶大會的主題表演，將以花車遊行嘉年華的方式進行，由46輛不同主題特色花車繞行總統府周邊，呈現國家蓬勃發展的堅強國力。其中，國立臺南大學因優異的體育成果，受教育部委託承辦特色花車參與國慶花車遊行，南大以「體育扎根、國力滿分」為主題，規劃具運動創意特色的花車造型，並由南大學生、韻律體操協會組成表演隊伍，希望呈現學校體育教育豐碩成果並祝福國家生日快樂。
救國團65歲生日 高鐵台南站同慶雙十
救國團臺南市安平區團委會為慶祝雙十國慶及團慶，特別與台南市新住民關懷協會在高鐵台南站，共同主辦策劃了一場新住民多元文化表演活動，安排來自東南亞各國的新住民夥伴們，穿著各自國家的傳統服飾至高鐵台南站快閃表演，以生動的舞蹈方式展現新住民多元文化
吉貝耍大公廨整修竣工 迎回祖靈「阿立母」
西拉雅族吉貝耍部落的平埔夜祭，對族人來說，等同於臺灣民俗的過年，旅居在外的吉貝耍族人都會回鄉敬拜心中最偉大的祖靈阿立母，是凝聚族人向心力的重要祭儀。為了今年的夜祭，吉貝耍部落主要信仰中心「大公廨」於今(106)年10月5日整修完成，6日清晨特別舉行隆重儀式迎回祖靈阿立母，為即將於10月23、24日舉辦的「夜祭」及「孝海祭」牽曲展開練習。
南大辦理教育部105年度國民小學及國民中學補救教學績優楷模頒獎典禮
國立臺南大學校承辦教育部國民及學前教育署「105年度補救教學績優楷模評選」，於10月6日上午10時在教育部5樓大禮堂舉行頒獎典禮，由教育部林騰蛟次長主持並表揚績優教學團隊、教師教學典範及學生學習楷模。教育部感佩學校與教師們對教學的熱忱與付出，也肯定學生們孜孜不倦的學習態度，鼓勵師生在「教」與「學」的道路上持續精進。
中國「互聯網+」大學生創新創業大賽 南臺科技大學「藻享瘦團隊」勇奪金獎
南臺科技大學「藻享瘦團隊」參加三屆中國「互聯網+」大學生創新創業大賽，以「具禽畜瘦肉精效益之天然微藻量產技術開發與發酵產品制程」之作品獲得金獎，指導老師褚俊傑教授更榮獲大會的「優秀創新創業導師獎」殊榮。
