為瞭解認識台江傳統飲食文化風貌，台江國家公園管理處自104年委託國立臺灣師範大學陳玉箴副教授及中央研究院曾品滄副研究員，從歷史、文學、田野調查等相關紀錄，追溯台江飲食文化源流的特性；105年接續深度走訪台江地區，進行書寫素材蒐集，由哈佛大學碩士吳比娜女士完成《尋訪台江古早味-歷史、風土與人情的飲食故事》一書。本書融合學術研究成果以親近的文字構織而成，透過尋訪在地耆老口述故事，窺見地域飲食特性，人民簡約生活並深受自然變遷所致，與府城人們端出的富庶細膩，有著另一種形式的反思態度。

本次新書發表會日期訂於106年9月2日(星期六)，地點於臺南台糖長榮酒店，將透過食物與音樂為媒介，由作者吳比娜女士講述田野調查所發掘鮮為人知的人文型態與在地智慧，引領民眾共同探討台江飲食文化的生態智慧、情感、傳統與創新，帶入對所生存的環境變化產生關注。特邀知名笛簫大師陳中申蒞臨演出，安排數首歌謠及創作曲目；現場備有古早味點心，歡迎關心在地文化之各界人士蒞臨參與。

新書發表會訂於106年8月11日(五)上午8時起，開放網路報名（網址http://action.tjnp.gov.tw/），免費參加，限額100位，額滿為止！活動相關訊息請洽保育研究課06-2842600轉1601王建智課長或1602高小姐。也歡迎到「台江國家公園facebook粉絲團」按讚及追蹤，掌握最新活動訊息。