文‧圖／記者陳慧明 浮瓜盛夏好消暑，蜜果臥冰最沁脾。隨著炎夏來臨，當令水果西瓜也進入盛產季節，為協助消費者認識瓜果生態，提供採購嘗鮮，台南區農業改良場舉辦的一年一度臺灣瓜果暨雜糧嘉年華，5 月6 日將在該場盛大登場，有看有吃有玩，大人小孩都喜歡，歡迎攜手共赴此一產業文化盛會。

台南農改場王仕賢場長表示，今年展出的活動主題是甜瓜及雜糧，並搭配瓜果雕刻、雜糧料理競賽，內容精彩多元，適合全家參與，可以品嘗瓜果與雜糧產品、欣賞果雕與料理藝術創作。希望藉由此次活動，促使國人多食用在地、當季生產之瓜果產品，活絡消費市場。

王仕賢指出，今年瓜類主題為「甜瓜」（包括洋香瓜與香瓜），除了將形形色色的甜瓜果實與盆栽佈置成特色造景區外，也展示優良或特殊的甜瓜品種，還有蔬菜品種展示或展售。今年料理競賽的主角是雜糧，舉凡黃豆、黑豆、玉米、落花生、甘藷等均可入菜；瓜果雕刻競賽則以西瓜為現場雕刻的主材料，輔以南瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、胡瓜、甜瓜、瓠瓜、地瓜與木瓜，形形色色，讓人大開眼界。

此外，為了推廣國產雜糧，促進雜糧消費，當天並展示展售各類雜糧食品，DIY 教學則製作老少咸宜的「五穀豆花」，現場提供50個名額，上下午各1 場，民眾可別錯過自己動手體驗的機會。活動詳情請上農委會臺南區農業改良場官網查詢，洽詢電話06-5912901轉203 。