中興大學新化林場在結束OT委外收回校務基金經營自營之後，積極著手進行步道改善、涼亭修復及場內各項環境設施維護等工作及臺南農特產展售；除了提供校方前來實習及試驗的師生有更好的學習地方之外，所營造出的休憩環境更是日上層樓，成績有目共睹。今年囿於疫情，許多推廣的工作都延緩，故今日一連發三個活動，讓整個林場顯得異常的熱鬧繽紛！

新化林場的農塘原為林地野溪，因長年颱風豪雨影響造成坡面土壤沖刷崩塌，河道淤積，2019年水土保持局台南分局協助進行清淤及壩堤整修工程，2020年完工重新恢復蓄水功能。目前農塘水域面積1.2公頃、最大蓄水量6萬公噸，除解決新化林場苗圃缺水問題外更兼具灌溉、防洪防災及景觀功能，造就現今森林內優美的水域環境，營造森林生態多樣性。

新化林場表示，新化舊名「大目降」，早年原為西拉雅族聚落，大目降為西拉雅語Tavocan音譯，意為「山林之地」，美麗森林的地方。西拉雅(Siraya)是台灣文字史以來，記錄最早居住在台南的原住民族，其名稱在荷蘭統治時期的文獻已出現，日治時期1920年才將大目降改稱為新化街，故農塘以「大目降埤」為名，以茲紀念。

為因應極端氣候變遷，水土保持局台南分局與新化林場跨域合作，共同推動水土保持環境教育，營造新化林場為森林水環境及水保生態工程教學示範場域。去年經歷極端旱象缺水，農塘活化受到重視，經調查全台有2萬座農塘待活化，水保局將持續爭取經費補助農民辦理農塘活化。

另外，林場也與臺南區農業改良場簽約授權苞舌蘭臺南4號銷售推廣，此為原本的苞舌蘭臺南2號品種經雜交育種改良，所育成的紫紅色大花的品種。苞舌蘭臺南4號植株高大強健丶容易裁培丶臺灣南部栽培花期可長達6個月以上，花朵優雅美麗，非常適合盆栽、庭園丶公園等半日照的地方種植，是非常好照顧的地生蘭；喜歡的民眾可至林場選購。

2018 年起新化林場即於學生實習館「76森林商店」內設立農產展售平台，與臺南青農合作銷售在地農產品，敦親睦鄰與臺南在地農民成為夥伴關係，共同推展農產業、共榮發展。2021年更深化合作與臺南農民契作咖啡豆生產，創立「興大76號森林咖啡」品牌。咖啡豆整個製程，由二位70餘歲老農民栽培管理；在地生產、在地加工、在地銷售減少碳足跡，除提升咖啡老農收入外，更希望與農民、崑山科大餐飲管理及廚藝系、咖啡食品工廠聯手推展臺南咖啡豆精品消費市場。

新化林場近年來投入龐大經費，整理環境包括步道更新等等，真是令人耳目一新；目前場內的各項整治，還持續進行中，相信未來的新化林場發展會更令人期待！