時間接近12月底，臺南終於出現了冬天的感覺，也喚起了想吃火鍋的嘴饞願望。最近只要經過火鍋店，幾乎都是門庭若市的狀況，在冷冷的日子，在火鍋店排隊似乎成了一種溫暖的群聚效應，而在這個火鍋百家爭鳴的季節，許多飯店也順勢推出了季節限定的火鍋套餐，來滿足大家的冬季「火鍋胃」。

台南大員皇冠假日酒店的「彩豐樓」與「煉‧瓦」兩間餐廳，就趁著這股冷風颼颼的日子，分別推出了幾款火鍋套餐，不管是4人家庭豪華版的彩豐樓暖暖火鍋，還是雙人能共享的煉‧瓦日本特色火鍋，不僅準備來滿足大家的口福，繽紛又彭湃的精選海陸新鮮食材，也先藉機滿足大家的眼福！在這個涼涼的天氣，搭配主廚特製湯底，燒滾滾的冬季限定火鍋套餐磅礡登場囉！

其中來自煉‧瓦的主廚特別推薦了幾道最具日本風味火鍋套餐－「龍馬軍雞鍋套餐」，靈感來自日本家喻戶曉的時代英雄「坂本龍馬」，相傳在龍馬出身的日本高知縣，在江戶時代盛行著鬥雞文化，兩隻鬥雞在戰場上為了生死交關拚搏，因為鬥雞場上戰敗的鬥雞，最後的命運就是得變成桌上的佳餚，這個故事也成就了這一道火鍋套餐的靈感。

而另一道充滿濃濃日式風味的餐點則是「牡蠣土手鍋套餐」，土手鍋是日本廣島縣有名的鄉土料理，廣島又盛產牡蠣，於是這樣的珍饈就成了當地秋冬最佳美食，特殊的料理方式，在土鍋的邊緣抹上了特調味噌醬，可依個人口味一邊吃一邊沾、或是一邊煮一邊讓味噌醬融入湯內，增添風味，吃了更是全身暖呼呼，最後酌上一杯日本清酒，堪稱是完美組合極致的火鍋享受。

而獲選百家好店、兩岸十大名店的「彩豐樓」粵式中餐廳，讓許多老饕一吃就上癮，三天兩頭就來光顧。香港名廚袁東海也趁著這股火鍋熱潮，在冬天推出了4人家庭豪華版的暖暖火鍋套餐，精選全臺獨賣的油鱠石斑，再搭配主廚特製「蔬菜番茄牛尾湯、香菜皮蛋湯、蘋果水梨湯、麻辣湯」4種湯底可自由搭配。隨餐還附上廣島生蠔、鮮貝、明蝦、蛤蠣、美國安格斯雪花牛肉、特級松阪豬等海陸配料，寫到這邊都覺得餓了起來！喜愛吃火鍋的老饕們千萬別錯過囉！