不可食無肉的饕客們看過來，香格里拉台南遠東國際大飯店位於11樓的Buffet餐廳「遠東Café」將於5月21日起至6月14日，每日晚餐時段推出「極致肉食新主張．戰斧牛排吃到飽」，極具視覺與味覺雙重震撼的戰斧牛排每日無限量供應喔！

另外，還有獨家研發的橙香櫻桃鴨、外酥香內嫩的啤酒烤香豬，以及如手臂般大的主廚特製秘醬羊腿等各式重量級美味輪番供應，讓熱愛美食的饕客們可以盡情地享受大啖各式風味肉食的快感。

「極致肉食新主張」活動期間，除了既有的現流生魚片、日本料理、生猛海鮮吧、印度料理、手工披薩以及繽紛點心外，主廚王明順特別以傳統西餐講究的料理從精選香料、自製醬汁、淹製靜置、高溫爐烤、明火碳烤等繁複步驟，呈現精采美味，喜歡肉食的您，千萬不可錯過。

■戰斧牛排

費時費工、一頭牛僅能切出10客的戰斧牛排，價格比正常的規格肉品貴、供應量方面更是稀少珍貴。熱愛骨邊肉那種香氣與嚼勁的饕客，絕對不能錯過品嚐的機會！主廚先以胡椒、鹽調味後，塗上香料橄欖油上烤台四面碳烤，鎖住鮮甜的肉汁並於表面上色後再入烤箱中烤約12-15分鐘，並在碳烤台增香提味，在焦香的外表下，仍有柔嫩多汁的口感。

■啤酒烤香豬

嚴選豬五花，以肉桂粉、香蒜粉、希臘小茴香籽、白胡椒等香料醃製24小時，再以德國啤酒、月桂葉與新鮮蔬菜煨燉約2小時後取出，再以高溫烘烤出外皮酥脆的銷魂口感！

■橙香櫻桃鴨

將新鮮橙皮、杜松子、迷迭香等香料塞入整隻櫻桃鴨腹部後密封，用160度烤約40分鐘後，再反覆塗上蜂蜜以提升鴨皮脆度，細緻口感更讓整隻鴨散香氣四溢。

■秘醬羊腿

以新鮮檸檬汁、洋蔥、乾辣椒、香菜、百里香、墨西哥辣椒汁、白酒等醃泡羊腿24小時後，再與醃醬同置入烤箱160度慢烤2小時，完美呈現羊腿柔嫩中帶著彈牙的細緻口感！

「極致肉食新主張」活動期間，美食加量不加價，平日周日至周四晚間，每位908元起；假日周五及周六晚間，每位958元起，以上價格需另加一成服務費，訂位專線 (06) 702 8856。