文‧圖／記者陳慧明 金風送爽，紅菱飄香，臺南市官田區又是一片採菱忙的景象，2017「友菱友雉遊官田」菱角季活動，也將在10月7、8日於官田區體育公園登場，有攤商展覽及精彩的表演，更有菱角吊飾及菱角娃娃彩繪等DIY體驗，歡迎大手攜小手，共赴產業文化盛會。

官田區公所顏能通區長表示，菱角在官田已是一項農業的明星產物，去年收成好，價格也好，農民栽種意願大為提高，是有希望有潛力的產業，希望透過友菱友雉官田菱角季活動，友善耕作環境能在此地做個示範，不管是否是菱角產季，也能讓水雉在這裡成長。

顏能通指出，菱角除了可作零嘴之外，亦成為家庭主婦烹飪的食物。今年，更將一向被視為廢棄物，必須等兩年才可以腐爛的菱角殼，化腐朽為神奇，研發製成可以吸附異味，去除濕氣，淨化空氣的官田屋金。顏能通說，今年的活動還與雄獅旅行社合作，推出北、中、南部官田一、二日遊，暢遊新南瀛八景中的二景。值得一提的是，在官田國中成立有感心菱田，在校園建立向下扎根之基地，從小培養學生農作的概念。

臺南市政府農業局農會輔導科代科長郭德偉表示，官田菱角在全台灣堪稱是首屈一指，可作零食，亦可作主食入菜等多功能，尤其將菱角殼高溫萃煉轉炭成官田烏金，開創循環農業效益，將兩年才會腐爛的菱角殼作成菱角炭，將可加速帶來新的產業。